Caol Ila 11 Jahre Ambrosial Feast - Diageo Special Releases 2024
Es gibt Momente im Leben eines Whisky-Liebhabers, die einen innehalten lassen. Momente, in denen das Glas in der Hand nicht nur ein Getränk enthält, sondern eine Geschichte erzählt, die so anders ist als alles, was man erwartet hat. Der Caol Ila 11 Jahre Ambrosial Feast aus den Diageo Special Releases 2024 ist genau so ein Moment.
Verkostung
Nase
Der erste Atemzug am Glas ist wie ein Spaziergang durch einen exotischen Obstgarten, während im Hintergrund eine Bäckerei ihre Türen öffnet. Hellfruchtiger Lychee tanzt mit Mango um die Wette, während sich malzige Süße wie ein warmer Mantel um die Sinne legt. Es ist, als würde Islay plötzlich Karibik spielen wollen. Aber dann – und hier wird es richtig interessant – schleicht sich etwas völlig Unerwartetes heran: Vanille paart sich mit Zuckerrübe und Hefe, die einen fast umami-artigen Geschmack entwickelt. Weiße Pfirsiche flüstern süße Geheimnisse, während Haselnuss für eine erdige Basis sorgt, die einen wieder daran erinnert, wo man sich befindet – auf einer schottischen Insel, die normalerweise für ganz andere Aromen bekannt ist.
Gaumen
Die nussigen und würzigen Noten umarmen die Zunge wie alte Freunde, während weißer Pfeffer für eine überraschende Schärfe sorgt, die perfekt mit den 57,30 % harmoniert. Vanilleeis – ja, tatsächlich Vanilleeis – schmilzt auf der Zunge und vermischt sich mit Hefenoten, die so intensiv sind, dass man sich fragt, ob man gerade einen Whisky oder ein handwerklich gebrautes Bier verkostet. Der hopfenähnliche Charakter ist so ungewöhnlich für einen Islay-Whisky, dass er fast schon frech wirkt. Es ist, als würde Caol Ila sagen: "Ihr denkt, ihr kennt mich? Dann schaut mal, was ich noch drauf habe!" Ein mineralischer Anklang rundet das Geschmacksbild ab und erinnert daran, dass dieser Whisky trotz aller Rebellion seine Islay-Wurzeln nicht vergessen hat.
Abgang
Fruchtige Noten verweben sich mit leichter Eiche, während die mittellange Dauer perfekt bemessen ist – nicht zu kurz, um zu enttäuschen, nicht zu lang, um zu ermüden. Ein Hauch von Lakritz und leichte Trockenheit mit würzigen Akzenten sorgen für einen Ausklang, der einen noch lange beschäftigt.
Gedanken
Marcel 85/100
Wer hätte gedacht, dass ein Islay-Whisky so frech und verspielt sein kann? Der Caol Ila 11 Jahre Ambrosial Feast ist ein echter Stimmungsmacher mit seinem exotisch-fruchtigen Charme und überraschenden Umami-Noten – ein Erlebnis, das man einfach genießen muss.
Sascha 83/100
Dieser 11-jährige Caol Ila besticht durch seine ungewöhnliche Aromatik und die harmonische Balance zwischen kraftvollen 57,3 % und feinen Hefenoten. Trotz der Abweichung von typischen Islay-Profilen zeigt er eine souveräne Struktur, die ihn als spannenden Vertreter der Special Releases 2024 auszeichnet.
Preis-Leistung: Angemessen
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83/100
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83/100Häufig gestellte Fragen
Wie unterscheidet sich der Caol Ila 11 Jahre Ambrosial Feast von klassischen Islay-Whiskys?
Im Gegensatz zu typischen Islay-Whiskys, die oft stark rauchig und torfig sind, präsentiert sich der Caol Ila 11 Jahre Ambrosial Feast mit exotischen Fruchtnoten wie Lychee und Mango sowie ungewöhnlichen Hefearomen. Er kombiniert die Inseltypische mineralische Basis mit überraschenden süßen und hopfenähnlichen Nuancen.
Warum hat dieser Whisky mit 57,3 % ABV eine so intensive Geschmacksvielfalt?
Der hohe Alkoholgehalt von 57,3 % verstärkt die Aromen und sorgt für eine lebendige Würze, die von weißem Pfeffer über Vanilleeis bis hin zu hefigen Noten reicht. Gleichzeitig ermöglicht er eine komplexe Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und mineralischen Einflüssen, ohne dass der Alkohol die Feinheiten überdeckt.
Welche Rolle spielt die Reifung bei nur 11 Jahren für den Charakter dieses Whiskys?
Obwohl der Caol Ila 11 Jahre vergleichsweise jung ist, hat er durch die spezielle Fassauswahl und das Klima auf Islay eine bemerkenswerte Reife erreicht. Die mittellange Lagerzeit erlaubt eine intensive Frucht- und Hefearomatik, während noch genügend frische, lebendige Noten erhalten bleiben, die den Whisky besonders dynamisch machen.