Dailuaine 2012/2022 #308764 - Signatory Vintage
Der Dailuaine 2012/2022 #308764 von Signatory Vintage, exklusiv abgefüllt für Kirsch Import wurde mit 59,20% und einer Reifezeit von 9 Jahren abgefüllt. Die Speyside Brennerei Dailuaine hat uns in den letzten Jahren positiv überrascht. Diesmal auch?
Verkostung
Nase
Die ersten Aromen erinnern an Malzbonbons und Sahnekaramell, gefolgt von süßem Blütenhonig. Exotische Fruchtnoten wie Kochbanane und Papaya bringen eine zusätzliche Dimension, die durch eine leichte Vanillezuckernote abgerundet wird. Trotz dieser verlockenden Süße zeigt sich der Whisky bereits in der Nase leicht fordernd und unangenehm.
Gaumen
Am Gaumen entfaltet der Dailuaine eine zuckrige Süße, die von einer öligen Textur begleitet wird. Die Aromen benetzen den Mundraum und entwickeln sich intensiv weiter. Doch die deutliche Ethanolschärfe macht den Genuss etwas ruppig. Frisches Holz und erneut Sahnekaramell prägen den Geschmack, während eine unreife Mango für einen frischen, aber unausgereiften Kontrast sorgt.
Abgang
Der Abgang ist überraschend kurz. Er bleibt saftig und wird von frischer Eiche dominiert, die von einer angenehmen Vanillenote begleitet wird. Doch auch hier bleibt die Brillanz aus, die man von einem Single Cask dieser Kategorie erwarten könnte.
Gedanken
Marcel 69/100
Dieser Dailuaine 2012/2022 #308764 ist ein wilder Draufgänger im Glas, der mit süßen Fruchtnoten und einer kräftigen Portion Ethanol punktet – allerdings etwas zu ruppig für meinen Geschmack. Wer auf eine spannende, wenn auch nicht ganz runde Whisky-Story steht, könnte hier trotzdem seinen Spaß finden, ich würde mir aber lieber was Geschmeidigeres gönnen.
Sascha 69/100
Der Dailuaine 2012/2022 präsentiert sich strukturell unausgeglichen, mit einer dominanten Ethanolschärfe, die die sonst vorhandene süße Fruchtnote und malzige Tiefe überlagert. Für Liebhaber von kraftvollen, jedoch etwas unausgereiften Speyside-Whiskys bietet er eine interessante, wenngleich nicht vollkommen harmonische Erfahrung.
Preis-Leistung: Angemessen
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78/100Häufig gestellte Fragen
Warum wirkt der Dailuaine 2012/2022 trotz seiner Reifezeit von 9 Jahren etwas scharf im Geschmack?
Der hohe Alkoholgehalt von 59,2 % vol. führt zu einer ausgeprägten Ethanolschärfe, die den Geschmack ruppiger erscheinen lässt. Zudem kann die vergleichsweise kurze Reifezeit von 9 Jahren bei diesem Whisky weniger ausgeglichene Aromen und eine gewisse Rohheit bewirken.
Welche Rolle spielt die Brennerei Dailuaine in der Speyside-Region und wie spiegelt sich das im Whisky wider?
Dailuaine ist eine etablierte Brennerei in der Speyside, die oft für ihre malzigen und fruchtigen Whiskys bekannt ist. Dieser Whisky zeigt typische Speyside-Noten wie Malzbonbons, Honig und Vanille, kombiniert mit exotischen Fruchtnuancen, was die regionale Stilistik widerspiegelt.
Was unterscheidet eine unabhängige Abfüllung wie diese von Signatory Vintage von offiziellen Brennereiversionen?
Unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage wählen einzelne Fässer aus und füllen diese oft in Fassstärke und ohne Nachbearbeitung ab. Dadurch erhält man einzigartige und oft intensivere Geschmacksprofile, die von den offiziellen Brennereiabfüllungen abweichen können.