Nc'nean Aon Calvados 2017/2025
Es gibt Whiskys, die erzählen Geschichten – und dann gibt es solche, die Welten verschmelzen lassen. Der Nc'nean Aon Calvados 2017/2025 gehört zur zweiten Kategorie. Aus der jungen, ambitionierten Brennerei in den schottischen Highlands stammend, präsentiert sich dieser siebenjährige Single Malt als faszinierendes Experiment: Gereift in ehemaligen Calvados-Fässern, vereint er die raue Schönheit der Highlands mit der fruchtigen Raffinesse der Normandie.
Verkostung
Nase
Zuckerwatte schwebt als erste Assoziation durch den Raum – luftig, fast ätherisch, und doch von substantieller Präsenz. Darunter legt sich eine dicke Schicht aus Honig und Karamell, die dem Ganzen eine fast cremige Textur verleiht, noch bevor der erste Schluck genommen ist. Doch die wahre Magie entfaltet sich, wenn man dem Whisky Zeit gibt. Saftiger Apfelsaft, frisch gepresst und lebendig, drängt nach vorne – hier zeigt sich das Calvados-Erbe unmissverständlich. Es ist nicht die parfümierte Süße reifer Äpfel, sondern die saftige Frische knackiger Herbstfrüchte. Dezente Eichennoten umspielen das fruchtige Zentrum wie ein zurückhaltender Holzrahmen um ein lebendiges Gemälde. Die hohe Alkoholstärke macht sich bemerkbar, aber nie aggressiv – sie verstärkt vielmehr die Aromen und trägt sie kraftvoll in die Nase.
Gaumen
Viel Apfel, sehr viel Apfel. Die Fruchtigkeit der Nase setzt sich fort und nimmt dabei eine leicht kompottartige Qualität an, ohne ihre Frische zu verlieren. Interessanterweise entwickelt sich parallel eine leichte Trockenheit, die dem süßen Apfelkern Kontur verleiht und verhindert, dass der Whisky zu eindimensional süß wird. Gut eingebundene Vanillenoten bilden das Fundament dieser Geschmacksexplosion – cremig, rund, perfekt ausbalanciert. Die Honigwürze, die bereits in der Nase präsent war, kommt am Gaumen in voller Pracht zur Geltung: non-stop, kontinuierlich, wie eine süße Melodie, die sich durch die gesamte Verkostung zieht. Eichenwürze gesellt sich hinzu, nie dominant, aber stets präsent.
Abgang
Lang anhaltend, entwickelt sich eine ganz spannende Holznote, die sich von der dezenten Eiche des Gaumens absetzt. Hier zeigt sich die Komplexität der Fassreifung: Die Calvados-Fässer haben nicht nur Fruchtigkeit abgegeben, sondern auch ihre eigene Struktur eingebracht.
Gedanken
Marcel 82/100
Ein Whisky, der so viel Freude macht, dass man fast vergisst, wie jung er ist – der Nc'nean Aon Calvados 2017/2025 ist ein echter Verführer mit seiner süßen Fruchtigkeit und dem spannenden Calvados-Twist. Kein klassischer Highland-Malt, aber genau deshalb ein Erlebnis, das man nicht verpassen sollte.
Sascha 82/100
Dieser siebenjährige Single Malt überzeugt durch seine ausgewogene Struktur und die gelungene Integration der Calvados-Fassnoten, die dem Whisky eine komplexe Holznote und fruchtige Frische verleihen. Trotz hoher Alkoholstärke bleibt der Nc'nean Aon Calvados 2017/2025 harmonisch und gut balanciert, ein interessantes Experiment mit charakterstarkem Profil.
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81/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst die Reifung in Calvados-Fässern den Geschmack des Nc'nean Aon Calvados 2017/2025?
Die Reifung in ehemaligen Calvados-Fässern verleiht dem Whisky ausgeprägte Apfelnoten, die an frischen Apfelsaft und kompottartige Fruchtigkeit erinnern. Zudem trägt das Holz der Fässer eine dezente Holznote und Struktur bei, die den Geschmack komplex und vielschichtig macht, ohne die natürliche Frische zu überdecken.
Welche Rolle spielt der Alkoholgehalt von 60,1 % beim Genuss dieses Whiskys?
Mit 60,1 % Alkohol ist der Nc'nean Aon Calvados 2017/2025 kräftig und intensiv. Die hohe Stärke verstärkt die Aromen, macht sie präsenter und sorgt für ein kraftvolles Geschmackserlebnis. Dennoch wirkt der Alkohol nie aggressiv, sondern unterstützt die Komplexität und die fruchtigen sowie würzigen Noten.
Was unterscheidet den Nc'nean Aon Calvados 2017/2025 von klassischen Highland-Whiskys?
Im Gegensatz zu klassischen Highland-Whiskys, die meist in Bourbon- oder Sherry-Fässern reifen, zeichnet sich dieser Whisky durch seine Reifung in Calvados-Fässern aus. Dadurch verschmelzen die rauen, würzigen Highland-Charakteristiken mit der fruchtigen Frische und der süßen Honignote der Normandie, was zu einem ungewöhnlichen und komplexen Profil führt.