Nc'nean Organic Batch 5 2017/2021
Die Nc'nean Distillery in Drimnin auf der Morvern-Halbinsel steht für radikale Nachhaltigkeit in der Whisky-Produktion. 100% erneuerbare Energie, bio-zertifizierte Gerste und innovative Fassexperimente – das Konzept ist durchdacht. Der Organic Batch 5 repräsentiert diese Philosophie als Flaggschiff der regulären Abfüllungen, auch wenn er als No Age Statement daherkommt.
Verkostung
Nase
Beim ersten Nosing offenbart der Nc'nean Organic Batch 5 eine durchaus ansprechende Aromatik. Vanille und Apfel dominieren den ersten Eindruck, gefolgt von weißem Pfeffer und dezent floralen Noten. Die Malzsüße ist präsent, ohne aufdringlich zu werden. Interessant ist eine Note, die an Federweißer erinnert – ein Indiz für die noch junge Reifung. Diese jugendlichen Züge sind nicht per se negativ, zeigen aber deutlich, dass hier ein Whisky noch nicht seine volle Reife erreicht hat.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit weißem Pfeffer als Leitaroma, begleitet von hellfruchtigen Noten und einer interessanten Gewürzkomplexität. Leichte Traubennoten und überraschenderweise Apfelessig kommen hinzu – Letzteres ein durchaus kritischer Punkt, der auf mögliche Unreife oder suboptimale Fassauswahl hindeutet. Die Textur ist angenehm ölig, aber die Aromenbalance wirkt noch nicht vollständig ausgereift.
Abgang
Der kurze Abgang ist die Achillesferse dieses Whiskys. Jugendliche Trockenheit und bittere Tannine dominieren das Finish, ohne die komplexeren Aromen aus Nase und Geschmack zu transportieren.
Gedanken
Marcel 71/100
Ein Whisky, der mit viel Herz und nachhaltigem Konzept punktet, aber noch nicht vollends zündet – der Nc'nean Organic Batch 5 zeigt Charakter, fehlt aber an Tiefe und Reife, um wirklich zu begeistern. Für Fans von frischen, lebendigen Highlands-Drams ist er auf jeden Fall einen Versuch wert, auch wenn der Nachhall etwas kurz und herb bleibt.
Sascha 70/100
Der Nc'nean Organic Batch 5 offenbart ein interessantes Aromenspektrum, bleibt jedoch in Balance und Reifetiefe hinter den Erwartungen zurück. Die strukturelle Unausgewogenheit, insbesondere im Finish, macht deutlich, dass hier noch Entwicklungspotenzial besteht – ein solider, aber noch kein durchdachter Organic-Whisky.
Preis-Leistung: Teuer
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82/100Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet No Age Statement (NAS) bei Nc'nean Organic Batch 5?
No Age Statement bedeutet, dass der Whisky kein genaues Alter auf dem Etikett trägt. Bei Nc'nean Organic Batch 5 deutet dies auf eine jüngere Reifung hin, was sich in frischen, aber noch nicht vollständig entwickelten Aromen widerspiegelt.
Welche Rolle spielt die Nachhaltigkeit bei der Herstellung dieses Whiskys?
Nc'nean verwendet 100% erneuerbare Energie und bio-zertifizierte Gerste. Zudem experimentiert die Brennerei mit innovativen Fässern, um Umweltbelastungen zu minimieren und nachhaltige Produktionsmethoden zu fördern.
Warum hat der Nc'nean Organic Batch 5 einen eher kurzen und trockenen Abgang?
Der kurze, trockene Abgang mit bitteren Tanninen resultiert wahrscheinlich aus der noch jungen Reifung und der Fasswahl. Diese Faktoren können die Balance und Komplexität im Finish einschränken.