Redbreast Tawny Port
In der Vergangenheit hatten wir bereits das Vergnügen, Irish Whiskeys mit dem charakteristischen Rotkehlchen-Logo zu verkosten, und die Redbreast Abfüllungen der Middleton Brennerei haben uns stets beeindruckt. Im Rahmen der Iberian Series präsentiert sich nun der Redbreast Tawny Port, der nach bewährtem Rezept hergestellt wurde. Dieser Single Pot Still Irish Whiskey reifte zunächst in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern, um dann abschließend für 14-25 Monate in Tawny Port Hogsheads zu ruhen. Das endgültige Produkt wird ohne Angabe des genauen Alters abgefüllt.
Verkostung
Nase
Beim Riechen des Redbreast Tawny Port entfaltet sich eine milde Duftsymphonie von Getreide, begleitet von einem Hauch von Plastik Kirschlollis, der süße Erinnerungen weckt. Ein harmonischer Mix aus Karamell, Vanille und Eiche fügt eine komplexe Tiefe hinzu. Die Frische und Weichheit verleihen dem Bukett eine sanfte, erfrischende Dimension. Ein ausgewogener Whiskey, der die Sinne mit seiner Mildheit und vielschichtigen Süße anspricht.
Gaumen
Beim Geschmack des Whiskeys erlebt man zunächst ein kribbelndes Karamell, gefolgt von einer dezenten Fruchtigkeit, die den Gaumen erfrischt. Das Malz verleiht ihm eine angenehme Tiefe, während der Honig eine süße, verlockende Note hinzufügt. Die Textur ist cremig und verleiht dem Genuss eine samtige Weichheit. Insgesamt präsentiert sich dieser Redbreast leicht und dennoch voller Geschmacksnuancen.
Abgang
Das Finish des Single Pot Still Irish Whiskey ist mittellang und hinterlässt einen dezenten, aber bitter-eichigen Abgang auf dem Gaumen.
Gedanken
Marcel 81/100
Trotz seiner bekannten Redbreast-Charakteristik bringt das Tawny Port Finish eine fruchtige Frische, die Spaß macht – auch wenn der Whisky nicht ganz so elegant wie die älteren Varianten wirkt. Für Genießer, die unkomplizierten Trinkspaß mit einem Hauch von Süße suchen, ein solider Begleiter, der aber nicht jeden Cent wert ist.
Sascha 83/100
Der Redbreast Tawny Port zeigt eine solide Balance zwischen Malz, Karamell und portweinbedingter Fruchtigkeit, bleibt jedoch in der Komplexität hinter den 12- und 15-jährigen Abfüllungen zurück. Die Struktur wirkt etwas weniger filigran, was bei dem höheren Preis kritisch zu bewerten ist, dennoch überzeugt die cremige Textur und das harmonische Finish.
Preis-Leistung: Angemessen
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75/100Häufig gestellte Fragen
Was macht den Redbreast Tawny Port im Vergleich zu anderen Redbreast Abfüllungen besonders?
Der Redbreast Tawny Port reift zusätzlich 14 bis 25 Monate in Tawny Port Hogsheads, nachdem er in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern gelagert wurde. Diese Kombination verleiht ihm eine einzigartige fruchtige Süße und Komplexität, die ihn von den klassischen Redbreast Varianten unterscheidet.
Warum wird beim Redbreast Tawny Port kein genaues Alter angegeben?
Der Redbreast Tawny Port wird ohne Altersangabe (No Age Statement) abgefüllt, da die Reifung in den verschiedenen Fassarten variiert und das Endprodukt aus einer Mischung verschiedener Jahrgänge besteht, um einen konstanten und ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.
Wie beeinflusst die Reifung in Tawny Port Fässern den Geschmack des Whiskeys?
Die Reifung in Tawny Port Hogsheads bringt fruchtige und süße Noten wie Karamell, Vanille und eine dezente Fruchtigkeit in den Whiskey. Gleichzeitig sorgt sie für eine samtige Textur und eine harmonische Balance zwischen Süße und leichter Bitterkeit im Abgang.