St. Kilian Signature Edition Four
Der St. Kilian Signature Edition 4 ist ein deutscher Whisky, der mit seinen 48 % Vol. und seiner dreijährigen Reifezeit schon einige Fans gefunden hat. Diese Edition gehört zu den frühen Signature Abfüllungen der Brennerei St. Kilian und trägt stolz das weiße „Peat“-Label.
Verkostung
Nase
Schon beim ersten Nosing macht der Signature Edition 4 klar, dass Rauch hier eine wichtige Rolle spielt. Es ist nicht dieser überladene Torfrauch, den man von einigen Islay-Whiskys kennt, sondern eher ein BBQ-Rauch mit Noten von Lagerfeuer und geräuchertem Schinken. Begleitet wird dieser herzhafte Eindruck von fruchtigen Aromen wie Cranberrys, Rosinen, Birne und Pfirsich. Eine leichte Ledernote und ein Hauch Tabak runden das Ganze ab, doch hier und da blitzt eine fast seifige Note auf, die an den jugendlichen Charakter erinnert.
Gaumen
Am Gaumen zeigt der Whisky seine Jugendlichkeit, doch das Kribbeln am Gaumen ist angenehm und nicht störend. Der Rauch bleibt auch hier präsent, aber deutlich sanfter als in der Nase. Dafür kommen fruchtige Noten von Rosinen und Datteln stärker zum Vorschein, begleitet von einer leichten Tabaknote. Die Kombination aus süß und rauchig ist spannend, aber man spürt, dass der Whisky noch ein paar Jahre Reife vertragen könnte. Trotzdem – für drei Jahre zeigt er schon viel Tiefe.
Abgang
Der Abgang des St. Kilian Signature Edition 4 überrascht. Der Rauch verflüchtigt sich fast vollständig und lässt stattdessen Raum für würzige Pfeffernoten und eine dezente Idee von Kaffee.
Gedanken
Marcel 72/100
Der Signature Edition Four ist ein rauchiger Spaßmacher mit einer jugendlichen Frische, der schon jetzt mit seinen fruchtigen und würzigen Noten überzeugt. Klar, er hat noch Luft nach oben, aber gerade diese Unvollkommenheit macht ihn spannend und sympathisch – perfekt für alle, die deutschen Whisky mit Charakter suchen.
Sascha 73/100
Mit seinem ausgewogenen Spiel aus Rauch, Frucht und Würze zeigt der St. Kilian Signature Edition Four eine solide Struktur, die jedoch von seiner noch jungen Reife leicht gebremst wird. Für Liebhaber gut komponierter, aber noch entwicklungsfähiger deutscher Whiskys bietet er eine interessante Balance zwischen Intensität und Eleganz.
Preis-Leistung: Teuer
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84/100Häufig gestellte Fragen
Wie unterscheidet sich der Rauchcharakter des St. Kilian Signature Edition 4 von klassischen Islay-Whiskys?
Der Rauch im Signature Edition 4 ist eher an BBQ- und Lagerfeuerrauch angelehnt und weniger intensiv als der typische Torfrauch von Islay-Whiskys. Er wirkt herzhaft mit Noten von geräuchertem Schinken, statt überladen oder medizinisch.
Warum sollte man bei einem drei Jahre alten Whisky wie dem St. Kilian Signature Edition 4 auf die Reifezeit achten?
Mit nur drei Jahren Reife zeigt der Whisky noch jugendliche Eigenschaften, etwa eine leichte seifige Note und ein angenehmes Kribbeln am Gaumen. Die Reifezeit ist kurz, was sich in der Kombination aus fruchtigen und rauchigen Aromen widerspiegelt, die mit mehr Zeit noch runder werden könnten.
Welche Aromen dominieren im Abgang des St. Kilian Signature Edition 4 und wie beeinflusst das den Gesamteindruck?
Im Finish verflüchtigt sich der Rauch fast vollständig und macht Platz für würzige Pfeffer- und dezente Kaffeenoten. Das sorgt für einen überraschend würzigen und ausgewogenen Abschluss, der den jugendlichen Rauchcharakter gut ergänzt.