St. Kilian Signature Edition Thirteen
Die St. Kilian Brennerei bringt in unregelmäßigen Abständen ihre Signature Editions heraus. Dabei handelt es sich um streng limitierte Abfüllungen ausgewählter Fässer. Zur 13. Signature Edition haben wir ein Deconstruction-Set zugesandt bekommen, also Samples der einzelnen Fässer, sowie ein Sample des Endprodukts. Eine superspannende Erfahrung! Im folgenden unser Eindruck der Signature Edition Thirteen, sowie (ganz unten) aufgeschlüsselt die einzelnen Anteile.
Verkostung
Nase
Mit dominanten Zitrus-, Vanille- und Karamell-Noten eröffnet der Single Malt. Im Hintergrund lieg eine angenehme Lagerfeuer-Rauchnote, die großartig von Zimt und einer gewissen Blumigkeit unterstützt wird. Ingesamt malzig und mild gefällt uns die Nase sehr gut.
Gaumen
Ausgeglichen und rund kombiniert sich die karamellige Süße mit einer blumigen, grasigen Note, die wir auch schon in der Nase wahrnehmen konnten. Zimt und Ingwer, sowie dunkle Schokolade paaren sich mit Pfirsichmarmelade zu einer spannenden Komposition, die gleichwohl leicht pfeffrig als auch süßlich mild ist. Der Rauch ist unterstützend präsent, spielt aber nicht im Vordergrund mit.
Abgang
Das Finish ist mittellang mit einer leichten Fruchtigkeit und Trockenheit.
Gedanken
Marcel 82/100
Die Signature Edition Thirteen ist ein echter Genuss, der mit seiner rauchigen Tiefe und den süßen Karamellnoten spielerisch begeistert. Trotz der 54ppm Torfrauch bleibt er zugänglich und lädt zum entspannten Schlürfen ein – ein toller Beweis für die Kunst des Blendings. Wer auf komplexe, aber trinkfreudige Drams steht, sollte hier unbedingt zugreifen!
Sascha 78/100
Ein gut strukturierter Single Malt, der die Balance zwischen Rauch, Süße und Gewürznoten sehr gelungen hält. Die Komplexität entsteht durch die sorgfältige Auswahl der fünf Fassanteile, wobei die Pfälzer Eiche besonders heraussticht. Für Liebhaber von präzise komponierten Signature Editions bietet dieser Whisky eine technisch überzeugende Performance.
Preis-Leistung: Gut
Entdecke unsere Preis-LeistungssiegerDieses Produkt wurde uns freundlicherweise von St. Kilian zur Verfügung gestellt. Das beeinflusst unsere Bewertung nicht. Auch erfolgten keine Zahlungen oder andere Vorteile im Austausch für diese Bereitstellung.
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84/100Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet das Deconstruction-Set bei der St. Kilian Signature Edition Thirteen?
Das Deconstruction-Set enthält Samples der einzelnen Fässer, aus denen die Signature Edition Thirteen komponiert wurde, sowie ein Sample des fertigen Blends. So kann man die einzelnen Fassprofile separat verkosten und die Komplexität der Abfüllung besser verstehen.
Wie beeinflusst das relativ junge Alter von 4 Jahren den Geschmack dieses Whiskys?
Mit 4 Jahren ist der Whisky vergleichsweise jung, zeigt aber durch die Fassauswahl eine bemerkenswerte Reife. Die Fruchtigkeit, Malzigkeit und die dezente Rauchigkeit sind gut ausbalanciert, ohne dass der Whisky zu scharf oder unausgereift wirkt.
Warum ist der Alkoholgehalt von 53,9% bei diesem Single Malt höher als bei vielen anderen Whiskys?
Ein Alkoholgehalt von 53,9% zeigt, dass die Abfüllung unverdünnt oder nur leicht mit Wasser reduziert wurde (Cask Strength oder nahe daran). Das bewahrt die intensiven Aromen und sorgt für ein kräftiges Geschmackserlebnis, das man je nach Vorliebe mit etwas Wasser anpassen kann.