Baker's 7 2015/2023
Eine Single-Barrel-Abfüllung mit ordentlich Wumms (53,5 % ABV), gereift für 8 Jahre, direkt aus Kentucky – der Heimat des Bourbons. Stell dir vor, Jim Beam hätte einen Lieblingssohn, der nicht ständig im Rampenlicht steht wie Booker's (z.B. Bookers Small Batch 2019 01E), aber heimlich die besten Noten nach Hause bringt. Voilà: Baker’s 7. Übrigens, es gibt ihn seit 2023 sogar mit online rückverfolgbarem Fass-Code. Nerd-Faktor vorhanden!
Verkostung
Nase
Die Nase wird mit einem warmen Schwall aus Karamell, Honig und Vanille begrüßt – klingt erstmal klassisch. Doch dann mischt sich eine Erdbeernote dazu, die irgendwo zwischen Fruchtgummi und frischer Frucht pendelt. Ein bisschen Schokolakritz (für die Nordlichter) und – jetzt wird’s wild – Erdnussflips. Klingt seltsam? Ja. Funktioniert’s? Total. Das Ganze bleibt dabei durch und durch bourbonesque, also süß, rund und buttrig.
Gaumen
Der erste Schluck ist wie eine warme Umarmung aus Kentucky: ölig, voluminös und karamellig – die berühmten „Werther’s Echten“ lassen grüßen. Im Mittelteil geht’s in Richtung Popcorn mit einem nussigen Twist – nicht zu süß, nicht zu scharf. Einfach gut balanciert. Und dann kommt sie, die wilde Note: geröstete Kichererbsen. Keine Ahnung, wer die da reingelassen hat, aber sie bringen einen gewissen Umami-Kick, der das Profil spannend macht.
Abgang
Angebrannter Toast, aber auf die gute Art. Dazu eine schöne Portion Eiche, reif, rund und gar nicht zu aufdringlich. Und obwohl der Baker’s mit 53,5 % ABV kommt, “it drinks under proof” – also erstaunlich mild für seine Stärke.
🥃 Bei dieser Flasche möchten wir dir die Möglichkeit geben, an einer privaten Flaschenteilung zum Selbstkostenpreis teilzunehmen.
Zu unseren FlaschenteilungenGedanken
Marcel 86/100
Baker’s 7 2015/2023 ist wie der charmante, bodenständige Kumpel unter den High-Proof-Bourbons – kein großes Theater, dafür viel Trinkspaß und eine überraschend verspielte Aromatik. Für entspannte Abende oder als Geheimtipp in der Dram-Runde genau die richtige Wahl, die mit Charakter statt Lautstärke überzeugt.
Sascha 85/100
Der Baker’s 7 zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen kräftigem Alkoholgehalt und einer angenehmen Milde, die das komplexe Aromenspiel aus Karamell, Nuss und Umami-Noten unterstreicht. Mit seiner harmonischen Struktur und dem sauberen Finish ist er ein solides Beispiel für einen gut gereiften Kentucky-Bourbon mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Preis-Leistung: Gut
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77/100Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet der online rückverfolgbare Fass-Code bei Baker's 7 2015/2023?
Der online rückverfolgbare Fass-Code ermöglicht es, das genaue Fass, aus dem die Flasche stammt, nachzuverfolgen. So kannst du Details zur Reifung, Abfüllung und dem Fass selbst einsehen – ideal für Liebhaber, die mehr über die Herkunft ihres Bourbons erfahren möchten.
Wie beeinflusst die 8-jährige Reifung den Geschmack von Baker's 7 2015/2023?
Die 8 Jahre Reifung verleihen dem Bourbon seine ausgewogene Kombination aus süßen Noten wie Karamell und Vanille sowie komplexen Aromen wie gerösteten Kichererbsen und Eiche. Diese Zeit sorgt für ein volles, aber dennoch mildes Mundgefühl trotz des hohen Alkoholgehalts.
Warum schmeckt Baker's 7 2015/2023 trotz 53,5 % ABV überraschend mild?
Obwohl der Alkoholgehalt mit 53,5 % hoch ist, wirkt Baker's 7 2015/2023 durch seine ölige Textur und die ausgewogene Aromatik weniger scharf. Das Zusammenspiel von Süße, Nuss- und Umami-Noten sorgt für ein angenehmes Trinkerlebnis, das „under proof“ erscheint.