Four Roses Small Batch
Zum Superbowl-Tag in den USA gehört der Bourbon genau so, wie der Scotch zum Robert Burns Tag in Schottland. Zum heutigen Superbowl-Spieltag haben wir einen Standard-Bourbon gewählt, der uns sowohl pur, als auch im Cocktail begleiten können soll.
Verkostung
Nase
Der Four Roses Small Batch eröffnet mit einer süßen Note, die an Puderzucker erinnert, gefolgt von Karamell und Ahornsirup. Leicht nussige Aromen mit einem Spritzer Zitrus gesellen sich dazu. Auf der etwas deftigeren Seite finden wir etwas, was an Sauerteig und Roggen erinnert.
Gaumen
Der Bourbon ist (überraschend) würzig. Auch hier denken wir wieder an Roggen. Wie schon in der Nase finden wir eine karamellige Untermalung, sowie süße Noten - ähnlich einer Honigmelone. Natürlich fehlt bei diesem Bourbon auch die Vanille nicht! Allgemein lässt sich das Mundgefühl als cremig süß-würzig beschreiben.
Abgang
Der eichig-würzige Abgang ist mittellang bis lang und bringt einige Röstaromen, sowie angebrannte Maiskolben mit.
Gedanken
Marcel 69/100
Der Four Roses Small Batch ist ein angenehmer Begleiter für den Superbowl-Abend, ohne dabei große Emotionen zu wecken. Er zeigt Charakter, bleibt aber insgesamt etwas brav – eher ein solider Alltags-Bourbon als ein Highlight. Für ein bisschen mehr Spaß im Glas greife ich beim nächsten Mal lieber zu Bulleit oder Buffalo Trace.
Sascha 75/100
Trotz ordentlicher Würze und cremiger Textur fehlt dem Four Roses Small Batch die nötige Komplexität, um wirklich zu überzeugen. Die Balance zwischen Süße und Roggenwürze ist gelungen, doch das Gesamtprofil wirkt etwas linear und vorhersehbar. Für das Preis-Leistungs-Verhältnis bieten Bulleit 10 Jahre oder Buffalo Trace mehr Struktur und Tiefe.
Preis-Leistung: Gut
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Old Forester 86 Proof
Die 1935 errichtete Brennerei ist die größte Brennerei in Louisville. Hier werden heute aber im Gegensatz zu vielen anderen Bourbon Brennereien nur noch zwei Bourbons hergestellt. Der erste ist der Old Forester, der seinen Namen von der früher nicht weit entfernt liegenden Forester Brennerei geerbt hat. Der zweite und weitaus berühmtere Bourbon ist der Early Times, dessen Namen auch die Brennerei trägt. Old Forester ist der einzige Bourbon, der vor, während und nach der Prohibition kontinuierlich von der Gründerfamilie gebrannt wurde.
71/100
Buffalo Trace (45%)
In unserem vorherigen Bericht haben wir uns bereits mit der Einstiegsabfüllung im Portfolio von Buffalo Trace beschäftigt. Ohne Altersangabe und nach wie vor äußerst beliebt in den USA hat sich an den bereits erwähnten Eigenschaften seitdem wenig geändert. Diesmal haben wir jedoch die "90 Proof" (45% Alkoholgehalt) Variante des Kentucky Straight Bourbon vor uns, die in ihrem Herkunftsland immer in dieser Stärke abgefüllt wird.
78/100
Buffalo Trace (40%)
Buffalo Trace ist einer der Inbegriffe amerikanischer Whiskey-Kultur. Die Brennerei aus Kentucky füllt viele verschiedene Bourbons und Ryes unter ganz unterschiedlichen Marken ab. Die Basis bildet der Kentucky Straight Bourbon. Zu einem sehr konkurrenzfähigen Preis wird hier Bourbon ohne Altersangabe abgefüllt. Das führt immer wieder zu Diskussionen über das Alter des Whiskeys, der hier in die Flasche kommt. In den USA erfreut er sich großer Beliebtheit und es kommt immer wieder zu Lieferengpässen.
68/100Häufig gestellte Fragen
Was unterscheidet den Four Roses Small Batch von anderen Bourbons?
Der Four Roses Small Batch zeichnet sich durch seine komplexe Mischung aus süßen und würzigen Noten aus, insbesondere durch die Kombination von Karamell, Ahornsirup und Roggenwürze. Er bietet ein cremig süß-würziges Mundgefühl und einen mittellangen, eichig-würzigen Abgang mit Röstaromen.
Wie lässt sich der Four Roses Small Batch am besten genießen?
Der Bourbon eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch als Basis für Cocktails. Seine ausgewogene Süße und Würze machen ihn vielseitig, etwa im klassischen Old Fashioned oder Bourbon Sour.
Warum hat der Four Roses Small Batch keinen Altersangabe auf der Flasche?
Der Four Roses Small Batch ist ein sogenannter No Age Statement (NAS) Bourbon. Das bedeutet, dass er aus verschiedenen Fässern unterschiedlicher Reifezeiten gemischt wird, um einen konstanten Geschmack zu gewährleisten, ohne eine spezifische Altersangabe zu machen.