Jack Daniel's Bonded
Bottled-in-Bond (BIB) ist neben der Bezeichnung als 'straight' eine der gesetzlichen Vorschriften, die die Herstellung von amerikanischem Whiskey regeln. Um als BIB bezeichnet zu werden, muss der Whiskey innerhalb eines Halbjahres von einer Brennerei destilliert worden sein. Anschließend muss er mindestens 4 Jahre in einem Steuerlager gereift sein und schließlich mit einem Alkoholgehalt von 100 Proof (50% ABV) abgefüllt werden. Jack Daniel's hat kürzlich eine Bonded Abfüllung auf den Markt gebracht, die wir heute verkosten werden.
Verkostung
Nase
Der Geruch hat einen kraftvollen Auftakt. Intensives Karamell und Vanille strömen in die Nase, begleitet von dem für Jack Daniel's charakteristischen Duft von Bananen. Darüber hinaus offenbart sich eine gelungene Verschmelzung von Würzigkeit und subtiler Süße.
Gaumen
Auf der Zunge zeigt sich der Tennessee Whiskey zunächst in seiner typischen Jack-Daniel's-Manier, doch als ob jemand die Lautstärke aufgedreht hätte. Eine großzügige Portion grüne Banane sticht hervor und entwickelt sich dann zu einer äußerst kräftigen süßen Fusion aus Karamell und einer Nuance, die wir am besten als 'Vanilla Coke' beschreiben können. Im Gaumen manifestiert sich eine leichte Anspielung auf würzige, geröstete Eiche.
Abgang
Der Abgang ist mittellang und beeindruckt mit einem angenehm würzigen Auftakt. Die Erinnerung an verbrannte Eiche bleibt präsent, begleitet von einer dezenten Prise Gewürznelken, die irgendwo darin verborgen sind.
Gedanken
Marcel 73/100
Jack Daniel's Bonded ist wie ein vertrauter Kumpel, der plötzlich seine Lautstärke aufdreht – mehr Power, mehr Spaß, aber immer noch dieser typische Charme. Pur ein toller Begleiter, der mit süßen Karamellnoten und Bananen-Charme einfach Laune macht. Für Fans, die mehr wollen als nur die Old No. 7, ein klarer Volltreffer.
Sascha 75/100
Die Bonded-Variante zeigt eine gelungene Balance aus intensiver Süße und würziger Eiche, die den klassischen Jack Daniel's Charakter strukturiert verstärkt. Mit 50% ABV präsentiert sich der Whisky kraftvoll, ohne an Harmonie zu verlieren – ein technisch sauberer und dennoch ausdrucksstarker Tennessee Whiskey, der sich deutlich von der Standardabfüllung abhebt.
Preis-Leistung: Gut
Entdecke unsere Preis-LeistungssiegerÄhnliche Testberichte
Jack Daniel's Single Barrel Select
Jeder kennt den Supermarkt Jack Daniel's Old No. 7, wer aber ein bisschen weiter schaut findet eine Reihe spannender Abfüllungen aus selbiger Brennerei. Neben dem Single Barrel Select, den wir heute im Glas haben, finden sich weitere Single Barrel Abfüllungen, Bonded, Triple Mash und viele mehr.Der Single Barrel Select ist der Einstieg in die Abfüllungen der Jack Daniel's Brennerei, die für Whiskyliebhaber ernstzunehmen und auch pur zu genießen sind.
71/100
High West Double Rye Whiskey
Die High West Distillery liegt in Utah – einem Bundesstaat, der normalerweise eher für Mormonen und Skifahren bekannt ist als für Whiskey. Aber hey, manchmal kommen die besten Überraschungen aus den unerwartesten Ecken! Die Brennerei sitzt in den Wasatch-Uinta Mountains und ist die erste legale Brennerei in Utah seit 1870. Der Double Rye mit seinen 46% Vol. ist wie der Name schon sagt doppelt gemoppelt: Zwei verschiedene Rye-Whiskeys werden hier vermählt. Das ist so, als würde man zwei verschiedene Kräutergärten miteinander verkuppeln und hoffen, dass sie sich gut verstehen.
75/100
Nikka Coffey Malt Whisky
Japanischer Whisky hat sich längst als ernstzunehmende Konkurrenz zu schottischen und amerikanischen Abfüllungen etabliert. Der Nikka Coffey Malt Whisky geht dabei einen etwas anderen Weg: 100 % Gerste, aber in einer Coffey Still destilliert – einer traditionellen Kolonnenbrennerei, die sonst eher für Grain Whisky verwendet wird.
75/100Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet die Bezeichnung "Bottled-in-Bond" bei Jack Daniel's Bonded?
Bottled-in-Bond (BIB) ist eine gesetzliche US-Vorschrift, die vorschreibt, dass der Whiskey in einer einzigen Brennerei innerhalb eines halben Jahres destilliert und mindestens vier Jahre in einem Steuerlager gereift sein muss. Außerdem muss er mit genau 100 Proof (50 % Alkohol) abgefüllt werden. Diese Kennzeichnung garantiert Qualität und Herkunft.
Wie unterscheidet sich Jack Daniel's Bonded geschmacklich von anderen Jack Daniel's Whiskeys?
Jack Daniel's Bonded zeigt einen intensiveren und kräftigeren Charakter als die Standardabfüllungen. Besonders hervorstechend sind die ausgeprägten Aromen von grüner Banane, Karamell und Vanille, die zusammen mit einer würzigen Eichen-Note und einer leichten Nelkenwürze ein komplexeres Geschmackserlebnis bieten.
Warum hat Jack Daniel's den Bonded-Whiskey mit 50 % Alkohol abgefüllt?
Die Abfüllung mit 50 % ABV (100 Proof) ist eine Vorschrift für Bottled-in-Bond Whiskeys. Dieser höhere Alkoholgehalt bewahrt die intensiven Aromen und sorgt für einen volleren Geschmack, der die typischen Charakteristika des Whiskeys besser zur Geltung bringt.