Jack Daniel's Single Barrel Select
Jeder kennt den Supermarkt Jack Daniel's Old No. 7, wer aber ein bisschen weiter schaut findet eine Reihe spannender Abfüllungen aus selbiger Brennerei. Neben dem Single Barrel Select, den wir heute im Glas haben, finden sich weitere Single Barrel Abfüllungen, Bonded, Triple Mash und viele mehr.Der Single Barrel Select ist der Einstieg in die Abfüllungen der Jack Daniel's Brennerei, die für Whiskyliebhaber ernstzunehmen und auch pur zu genießen sind.
Verkostung
Nase
Sollte sich irgendjemand jemals gefragt haben, ob Whiskey intensiv nach Banane riechen kann. Die Antwort ist eindeutig JA! Und zwar süße, reife Bananen. Irgendwo dazu gesellen sich ein paar andere süßliche Fruchtnoten, eine ordentliche Portion Eiche, sowie ein Hauch von Kräutern. Und Banane. Mehr Banane. Banane jemand?
Gaumen
Banane? Ja hier auch und zwar nicht zu wenig. Dazu schmecken wir eine Menge Vanille, ein bisschen Karamell, sowie die würzige Eiche, die wir in der Nase schon wahrnehmen konnten. Und Banane! Ein bisschen Leder vielleicht und ein bisschen Laktritz.
Abgang
Leicht trocken und trotzdem fruchtig süß schließt der Jack Daniel's mit einem mittellangen Abgang.
Gedanken
Marcel 69/100
Wer Banane im Whisky liebt, wird hier seinen Spaß haben – fast schon eine Fruchtbombe! Trotzdem fehlt mir ein wenig Tiefe und Charakter, um diesen Single Barrel wirklich zu feiern. Für den schnellen Genuss zwischen Tür und Angel aber durchaus okay.
Sascha 73/100
Die Abfüllung zeigt eine ordentliche Balance zwischen süßen Fruchtnoten und würziger Eiche, wobei die dominanten Bananenaromen nicht jedem gefallen dürften. Strukturell solide, aber es mangelt an Komplexität und Spannungsbogen für einen echten Single Barrel Klassiker.
Preis-Leistung: Hervorragend
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Jack Daniel's Bonded
Bottled-in-Bond (BIB) ist neben der Bezeichnung als 'straight' eine der gesetzlichen Vorschriften, die die Herstellung von amerikanischem Whiskey regeln. Um als BIB bezeichnet zu werden, muss der Whiskey innerhalb eines Halbjahres von einer Brennerei destilliert worden sein. Anschließend muss er mindestens 4 Jahre in einem Steuerlager gereift sein und schließlich mit einem Alkoholgehalt von 100 Proof (50% ABV) abgefüllt werden. Jack Daniel's hat kürzlich eine Bonded Abfüllung auf den Markt gebracht, die wir heute verkosten werden.
74/100
Four Roses Single Barrel
Der Four Roses Single Barrel ist ein Bourbon, der Whisky-Liebhaber vor eine interessante Herausforderung stellt. Ohne Altersangabe, aber mindestens sieben Jahre in frisch ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern gereift, bringt dieser Whisky eine bemerkenswerte Tiefe mit sich. Mit einem Alkoholgehalt von 50 % Volumen zeigt er direkt, dass er sich eher an Genießer richtet, die kräftigere, würzigere Bourbon-Noten bevorzugen.
71/100
High West Double Rye Whiskey
Die High West Distillery liegt in Utah – einem Bundesstaat, der normalerweise eher für Mormonen und Skifahren bekannt ist als für Whiskey. Aber hey, manchmal kommen die besten Überraschungen aus den unerwartesten Ecken! Die Brennerei sitzt in den Wasatch-Uinta Mountains und ist die erste legale Brennerei in Utah seit 1870. Der Double Rye mit seinen 46% Vol. ist wie der Name schon sagt doppelt gemoppelt: Zwei verschiedene Rye-Whiskeys werden hier vermählt. Das ist so, als würde man zwei verschiedene Kräutergärten miteinander verkuppeln und hoffen, dass sie sich gut verstehen.
75/100Häufig gestellte Fragen
Was unterscheidet den Jack Daniel's Single Barrel Select vom klassischen Old No. 7?
Der Single Barrel Select wird aus einzelnen, handverlesenen Fässern abgefüllt, wodurch jede Flasche eine einzigartige Geschmacksnuance besitzt. Er hat zudem einen höheren Alkoholgehalt von 45 % und bietet intensivere Aromen, besonders von Banane, Vanille und Eiche, im Vergleich zum milderen Old No. 7.
Warum schmeckt der Jack Daniel's Single Barrel Select so stark nach Banane?
Die bananigen Noten entstehen durch die Reifung in neuen amerikanischen Weißeichenfässern und die spezielle Hefe, die beim Fermentationsprozess verwendet wird. Diese Kombination führt zu süßen, fruchtigen Esterverbindungen, die das charakteristische Bananenaroma prägen.
Wie sollte man Jack Daniel's Single Barrel Select am besten genießen?
Der Single Barrel Select eignet sich hervorragend zum puren Genuss, um die komplexen Aromen voll zu erleben. Er kann auch mit einem Tropfen Wasser geöffnet werden, um weitere Nuancen freizusetzen. Eis oder Mischgetränke könnten die feinen Frucht- und Holzaromen überdecken.